رستوران گردی

صفحه اصلیبایگانی با دسته بندی "رستوران گردی"
10 تا از زیباترین رستوران‌های دنیا – رستوران‌هایی شگفت‌انگیز

10 تا از زیباترین رستوران‌های دنیا – رستوران‌هایی شگفت‌انگیز

10 تا از زیباترین رستوران‌های دنیا – رستوران‌هایی شگفت‌انگیز

رستوران‎‌های شگفت‌انگیزی در سرتاسر جهان وجود دارد. اما برخی از آن‌ها به‌قدری زیبا هستند و از معماری اصیلی برخوردارند که نمی‌توان از آن‌ها چشم‌پوشی کرد. در این‌جا به ده‌تا از زیباترین رستوران‌های دنیا اشاره می‌کنیم.

10. Mugaritz، رنتریا، اسپانیا

از بیرون، موگاریتز ممکن است به‌صورت فریب­‌دهنده‌­ای ساده به‌نظر برسد؛ این رستوران در کلبه‌ای روستایی‌­­ که زیر سایبانی سبز است قرار دارد. ولی ظاهر ساده آن‌را  به منظور کلاس پایین در نظر نگیرید.

داخل رستوران بسیار هوشمندانه طراحی شده‌است که به شما حس روستایی مدرن و دنج می‌دهد. این رستوران از منظره‌­های خیره‌­کننده‌­­ی اطراف شهر نیز برخوردار است.

سرآشپز آندونی لوییس آدوریز (Andoni Luis Aduriz) از بهترین­ غذاهای “از مزرعه تا میز” را به شما پیشنهاد می‌­دهد. این تجربه جذاب حسی شبیه به یک تعطیلات اطراف شهر در سطح بالا را به مهمانان می‌دهد.

موگاریتز

9. Hakkasan، بورلی هیلز، ایالات متحده آمریکا

حکاسان می‌­تواند یکی از جذاب­‌ترین رستوران­‌هایی باشد که تا به‌حال دیده‌­اید. طراحی داخلی آن به‌صورتی است که بیشتر به یک کلوب شبانه شباهت دارد. شیخ منصور بن زاید ال نهیان (Sheikh Mansour bin Zayed al Nahyan)، شاهزاده ابوظبی، صاحب این رستوران می‌باشد.

این مکان بی‌­شک سلطنتی طراحی شده‌­است. از نوارهای نئونی گرفته تا فضای غذاخوری‌­ها که بسیار مدرن و امروزی تزئین شده‌است.

منو آن بیشتر از غذاهای کلاسیک تشکیل شده‌است. فضای رستوران نیز کمی تاریک به‌نظر می‌­رسد ولی شما خوب دقت کنید، شاید یکی از کارداشیان‌­ها یا حتی گوردن رمزی که یکی از مشتریان همیشگی این رستوران هستند را ببینید.

حکاسان

8. برج دوشیزه، استانبول، ترکیه

برج دوشیزه اصلی در واقع در سال 1110 ساخته شده‌است. براساس افسانه‌ه­­ای قدیمی این برج توسط یک پادشاه برای محافظت از دختر دوست­‌داشتنی‌­اش بنا شد. چون طبق پیشگویی، دختر او در تولد 18 سالگی‌­اش توسط نیش مار می­‌­مرد.

در روز تولد او پیشگویی درست از آب در آمد. گفته شده‌است که دختر بیچاره در آغوش پدرش و در بالاترین نقطه برج از دنیا رفت. امروزه این برج از لحاظ آفت کنترل شده‌است و به عنوان یک رستوران منحصر‌به‌فرد استفاده می‌­شود. این رستوران چشم‌­اندازی شگفت­‌انگیز و وسیع از شهر و دوران بیزانس را در اختیار شما قرار می‌­دهد.

برج دوشیزه

7. L’Opera، پاریس، فرانسه

مانند بهترین غذاهای فرانسوی، معماری L’Opera توسط ادیل دک (Odile Decq) را می‌­توان زیبا اما وسوسه‌­انگیز، توصیف کرد. از فرش‌­ها و لوازم قرمز مخملی گرفته تا سقف­‌های شیک. این رستوران باشکوه، شیک و مدرن و تمامی دیگر صفاتی که وقتی در پاریس هستید به ذهن شما می­‌رسد، است.

منو غذاها فرانسوی است و البته شام آن به شما این حس را می­‌دهد که انگار صحنه‌­ای از فیلمی را می­‌بینید که در آن دو غریبه زیبا بعد از جشن عاشق هم می‌­شوند.

لپرا

6. کاخ دریاچه‌­ای تاج، ادایپور، هند

مهمانان این هتل پر زرق و برق، دعوت می‌­شوند تا از رستوران سنتی خارج شده و در تراس موار (Mewar Terrace) غذای خود را میل کنند. این فضا دارای چشم‌اندازی از کاخ‌­های منسون (Monsoon) و شهر و همچنین دریاچه پیچولا (Pichoola) است.

از آنجایی که مهمان‌­ها می‌­توانند با سرآشپز منیش (Manish) در درست‌­کردن غذایشان همکاری کنند، منو تغییرپذیر است.

تاج

5. توری توری، پلانکو، مکزیک

توری توری طراحی‌شده توسط معمار میشل روخکیند (Michel Rojkind)، از لحاظ بصری هم در داخل و هم در بیرون خیره کننده است. این رستوران از بافتی بسیار مدرن تشکیل شده‌است. روخکیند با این طرح قصد داشت پیچک­‌هایی که دیوار را احاطه کرده‌­اند، نشان دهد. همچنین هر اتاق از یک عنصر زمینی از جمله چوب و چمن تشکیل شده‌­است.

منو آن شامل سوشی با کمی تغییر است. به طوری‌­که سوشی استاندارد در کنار نمونه جذاب و جدید به صورت کلاسیک ارائه می‌­شود.

توری

4. La Maison 1888، دا نانگ، ویتنام

سرآشپز مایکل روکس (Michael Roux)، اولین رستوران خود را در آسیا و در یک عمارت فرانسوی باز کرد. La Maison در کنار تپه‌­ای قرار دارد که به مهمانان منظره‌­ای شگفت­‌انگیز از آب را ارائه می‌­دهد. اتاق‌­های غذاخوری مختلف با وسایلی از سرتاسر دنیا تزئین شده‌است. به این دلیل ممکن است که فراموش کنید تا به بیرون رستوران نگاهی بیندازید.

منو آن جهانی و ترکیبی از غذاهای کلاسیک فرانسوی با غذاهای مدرن آسیایی است. قطعا برای شما تجربه‌­ای جدید و حیرت‌­انگیز در زمینه غذا خواهد بود.

میزون

3. Le Louis XV، مونت کارلو، موناکو

سرآشپز آلاین دوکاسه (Alain Ducasse)، در شرط­‌بندی با شاهزاده رانیر سوم (Ranier III) این رستوران را راه‌­اندازی کرد. به‌طوری‌که شاهزاده بر این باور بود که امکان ندارد تا چهارسال سه ستاره میشلین بدست آورد. اما شاهزاده اشتباه کرد و یکی از بزرگترین رستوران­‌های جهان متولد شد.

غذای این رستوران فرانسوی و کلاسیک است. فضای داخلی آن با وجود کریستا‌ل­‌هایی که روی سقف برق می‌­زنند، چیزی کمتر از حیر‌ت‌­انگیز نیست. این رستوران قطعا می‌تواند تجربه شاهانه‌­ای برای شما باشد.

لوییس

2. چهارفصل، نیویورک، ایالات متحده آمریکا

این مکان مدرن براستی شبیه به موزه و رستوران است. این رستوران در سال 1959 باز شده‌است. نمای ساختمان توسط یکی از سوپراستارهای معماری مایلز ون ده روهه (Miles van der Rohe)  و فضای داخلی آن توسط فیلیپ جانسون (Phillip Johnson) طراحی شده‌است.

هدف آن‌­ها ایجاد یک فضا با ترکیبی از هنر، معماری و غذا بود تا یک تجربه به یادماندنی را در خاطر همه بگذارد. این رستوران به عنوان نشان اختصاصی نیویورک در سال 1989 شناخته شد و حتی ظروف شیشه­‌ای و صندلی‌های آن در نمایشگاه‌های موزه قرار دارد.

از مهمانان چهارفصل در مقابل پرده‌ی پیکاسو که دو سالن غذاخوری را به هم مرتبط کرده‌است، پذیرایی می‌­شود. هرچند این پرده در معرض خطر قرار دارد.

این رستوران قطعا یکی از نمادهای معماری آمریکایی است و باید توسط افرادی که به هنر نو و غذای نو اهمیت می‌­دهند، در نظر گرفته شود.

چهارفصل

1. رستوران زیردریایی Ithaa، جزیره کنراد رانگالی مالدیو، مالدیو

برای ورود به این رستوران باید مسیر غیرعادی را طی کنید. ابتدا باید وارد جت شوید و از پله‌های آن پایین بروید تا به رستوران زیردریایی ایتها برسید. منظره این رستوران از آبی شفاف و منحصربه‌فرد اقیانوس تشکیل شده‌است.اگر می‌خواهید حس یک پری‌دریایی را داشته باشید به این رستوران بروید. منو این رستوران نیز از غذاهای مدرن اروپایی تشکیل شده است.

مالدیو

منبع : dinu.ir
ادامه مطلب
تاریخچه اولین رستوران جهان: اولین رستوران جهان در کجا راه‌اندازی شد؟

تاریخچه اولین رستوران جهان: اولین رستوران جهان در کجا راه‌اندازی شد؟

تاریخچه اولین رستوران جهان: اولین رستوران جهان در کجا راه‌اندازی شد؟

آیا تاکنون به این فکر کرده‌اید که اولین رستوران جهان در چه زمانی و در کجای دنیا راه‌اندازی شد؟ همان‌طور که می‌دانید تنوع غذاها از گذشته تاکنون بسیار تغییر کرده و به‌ مرورزمان غذاهای زیادی با خلاقیت و طعم‌شناسی بشر پخت شده است. اکنون در شهرها و کشورهای مختلف، قدم‌به‌قدم شاهد رستوران‌های مختلفی هستیم. قطعاً اولین‌ها و قدیمی‌ترین رستوران‌ها نیز برایمان بسیار جذاب خواهند بود بنابراین تصمیم گرفته‌ایم تا در این مطلب قدیمی‌ترین رستوران جهان را به شما معرفی کنیم.

اولین رستوران

مورخان در سال‌های متوالی و بررسی‌های زیاد توانستند اولین رستوران تاریخ بشریت را پیدا کنند و باید اشاره‌کنیم که اولین رستوران دنیا در فرانسه توسط یک آشپز فرانسوی راه‌اندازی شد. درواقع بر اساس تحقیقات مشخص شد که مردی به نام بولانگر اولین کسی بود که محیطی را برای غذاخوری مردم راه‌اندازی کرد. درنتیجه می‌توان گفت ایده‌ی راه‌اندازی یک رستوران از آقای بولانگر بود که در سال ۱۷۶۰ این ایده اجرا شد.

البته باید اشاره‌کنیم که قبل از راه‌اندازی رستوران، کافه‌ها و قهوه‌خانه‌ها بر پا بودند و مردم برای خوردن نوشیدنی‌های مختلف به کافه‌های مراجعه می‌کردند اما ایده‌ی سرو غذا در محیطی زیبا باقابلیت انتخاب غذا از سوی مشتری در زمان لویی ششم برای اولین بار در فرانسه به اجرا درآمد.

تاریخچه اولین رستوران

لازم به ذکر است اختلاف نظرات زیادی برای انتخاب اولین رستوران جهان وجود دارد اما درعین‌حال شواهد و مدارک زیادی هم برای اثبات رستوران آقای بولانگر ارائه‌شده است که می‌توان به کتاب آقای بولانگر با عنوان سرگذشت زندگی خصوصی بولانگر اشاره کرد. این کتاب در سال ۱۷۸۲ منتشر شد که می‌تواند مدرک خوبی برای اثبات این موضوع باشد. از طرفی مدارک و تحقیقات نشان می‌دهد که این رستوران در خیابان لوور به سرو مرغ، سوپ و تخم‌مرغ می‌پرداخت. البته اکنون نیز در همان مکان کافه‌ای قرار دارد که صاحب آن معتقد است محل کافه‌اش محل اولین رستوران جهان بوده و به‌شدت حامی آقای بولانگر است. البته می‌توان گفت که بولانگر اولین کسی است که ایده‌ی راه‌اندازی رستوران را مطرح کرد. اکنون نیز رستوران‌های متعددی در سراسر جهان بانام بولانگر راه‌اندازی و برپا شده است.

منبع : dinu.ir
ادامه مطلب
عجیب‌ترین رستوران‌های جهان با تم‌های متفاوت و باورنکردنی

عجیب‌ترین رستوران‌های جهان با تم‌های متفاوت و باورنکردنی

عجیب‌ترین رستوران‌های جهان با تم‌های متفاوت و باورنکردنی

در دنیا، رستوران‌هایی هستند که برای جلب نظر مشتریان از سبک‌ها و تم‌های مختلفی استفاده می‌کنند. البته برخی از این تم‌ها، کمی عجیب و برخی از آنها بسیار هیجان‌انگیز و زیبا هستند و در مواردی نظر مشتریان زیادی به خود جلب کرده‌اند. در این مطلب سعی داریم تا به معرفی عجیب‌ترین تم‌های استفاده‌شده در رستوران‌ها و عجیب‌ترین رستوران‌های جهان بپردازیم.

عجیب‌ترین رستوران‌های جهان

رستوران Modern Toilet در تایوان

مدرن توالت

در تایوان رستورانی با تم عجیب توالت مدرن راه‌اندازی شده است. این رستوران تماماً از تجهیزات سرویس بهداشتی مثل وان حمام، توالت فرنگی و دستمال توالت استفاده می‌کند. برای مثال حتی غذا نیز در ظروفی به شکل توالت فرنگی سرو خواهند شد و صندلی‌های آن نیز توالت‌های فرنگی است که زیاد خوشایند نخواهد بود. اما باید بگوییم که این رستوران نظر بسیاری را به خود جلب کرده و برای برخی بسیار جذاب، جدید و هیجان‌انگیز است. حتی دیدن تصاویر این رستوران هم آزاردهنده است.

رستوران آبشار Escudero در فیلیپین

رستوران آبشار

در فیلیپین رستورانی در کنار آبشار معروف Las basin راه‌اندازی شده که در تابستان بسیار خنک خواهد بود و تمام مشتریان خیس از رستوران خارج می‌شوند. مهمانان می‌توانند غذای خود را در دل آبشار بر روی میز و صندلی‌هایی از جنس بامبو بخورند و از آبشار لذت ببرند. این رستوران یکی از عجیب‌ترین رستوران‌های جهان است که در آب غذا سرو می‌کند.

رستوران آسمانی در بلژیک

رستورانی در آسمان

رستورانی در بلژیک، میز غذایی باقابلیت پرواز در آسمان را در اختیار مهمانانش قرار داد و مشتریان درحالی‌که در آسمان به منظره‌ی اطراف نگاه می‌کنند؛ می‌توانند از غذای خود نیز لذت ببرند. این رستوران تا ارتفاع 45 متر بالا خواهد رفت و در لیست فوربز، از عجیب‌ترین رستوران‌های جهان شناخته شد. اکنون رستوران‌هایی با این سرویس در کشورهای مختلفی ارائه‌شده‌اند ولی بلژیک اولین کشوری بود که رستوران آسمانی خود را ایده پردازی و راه‌اندازی کرد.

رستوران CLINIC در سنگاپور

رستوران کلینیک

همان‌طور که از نام این رستوران مشخص است، با تم بیمارستان و کلینیک راه‌اندازی شده و تمامی تجهیزات بیمارستان را برای سرو غذا در اختیار گرفته است. درواقع پس از ورود به این رستوران دچار سردرگمی خواهید شد چراکه تخت خواب، میز، ویلچر، سرنگ و دیگر موارد پزشکی که در این رستوران دیده می‌شود، کاملاً حس یک کلینیک را به مشتری منتقل خواهد کرد. شاید این تضادها برای برخی از مردم جذاب باشد اما بسیار عجیب‌وغریب است.

رستوران Ithaa رستوران زیرزمینی در مالدیو

رستوران زیر زمینی

رستوران Ithaa درواقع اولین رستوران زیرزمینی است که در عمق 5 متری آب‌های دریا راه‌اندازی شده و با تم اقیانوس، ماهی‌ها و کوسه‌ها، فضایی آرام و دل‌چسب را برای مهمانان فراهم کرده است. مشتریان می‌توانند از منظره 270 درجه خود تمام اقیانوس را در اختیار داشته باشند و از منظره‌ی زیرآب لذت ببرند.

رستوران Donny Dirk در آمریکا

رستوران زامبی

در مینه‌سوتا که یکی از ایالت‌های غرب میانه آمریکا است، رستورانی با تم زامبی، فضایی ترسناک و مهیج را برای مشتریان ایجاد کرده است. بخش عمده‌ی خدمات این رستوران درزمینه نوشیدنی‌ها است و با یک موزیک خسته‌کننده، فضایی متفاوت و ترسناک را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد.

رستوران silent در بروکلین

رستوران سکوت

در بروکلین، یکی از بخش‌های قدیمی شهر نیویورک، رستورانی با تم سکوت راه‌اندازی شده و تنها کاری که می‌توانید در این رستوران انجام دهید این است که بدون سروصدا و بدون صحبت در آرامش کامل غذا بخورید و از سکوت محیط لذت ببرید. البته تم سکوت در این رستوران در روزهای خاصی برگزار می‌شود. صاحبان این رستوران این تم سکوت را از یک صومعه بودایی در هند الهام گرفته‌اند. درنتیجه در هنگام غذا هیچ‌کس اجازه صحبت کردن نخواهد داشت و فضایی آرامش‌بخش ایجاد می‌شود.

رستوران یا قبرستانی در هند

رستوران یا قبرستان

در هند دقیقاً در یک قبرستان قدیمی یک رستوران راه‌اندازی شده و این در حالی است که در رستوران، تمامی قبرها همچنان وجود دارند و مردم در کنار قبرها غذا می‌خورند. صاحب این رستوران وقتی شروع به ساخت یک رستوران در این مکان قدیمی کرد، تصمیم گرفت تا قبرها را خراب نکند و در تم رستورانش از این قبرها استفاده کند.

منبع : dinu.ir
ادامه مطلب
گلخانه قرنطینه: رستورانی در آمستردام روش جدیدی برای فاصله اجتماعی معرفی کرده است

گلخانه قرنطینه: رستورانی در آمستردام روش جدیدی برای فاصله اجتماعی معرفی کرده است

گلخانه قرنطینه: رستورانی در آمستردام روش جدیدی برای فاصله اجتماعی معرفی کرده است

یک رستوران در آمستردام هلند با معرفی گلخانه قرنطینه خود، از روش جدیدی برای سرو وعده‌های غذایی و رعایت فاصله اجتماعی استفاده کرده است. این ایده خلاقانه می‌تواند به زودی گسترش یابد و دلتنگی ما برای غذا خوردن در رستوران را برطرف کند! برای جزییات بیشتر در ادامه دینو را همراهی نمایید.

گلخانه قرنطینه

در حالی که با شیوع ویروس کرونا در سراسر جهان، اهمیت رعایت فاصله اجتماعی در مکان‌های عمومی بیش از پیش احساس می‌شود، بیشتر رستوران‌ها به دلایل بهداشتی به تعطیلی کشیده شده‌اند. همه ما باید اعتراف کنیم که دلتنگ تجربه‌های صرف وعده‌های غذایی با دوستانمان در رستوران‌ها هستیم. از این رو، رستورانی در هلند به فکر چاره بوده و توانسته روش جدید و خلاقانه‌ای برای بازگشایی پیدا کند. راه حل این رستوران برای مشکل اخیر جهان، استفاده از گلخانه قرنطینه است. Mediamatic ETEN، رستورانی در آمستردام که غذای گیاهی سرو می‌کند، با ساخت گلخانه‌های شیشه‌ای کوچک تصمیم دارد با رعایت کامل موارد بهداشتی، به میهمانان خود خدمت کند. در حال حاضر، این سرویس آزمایشی فقط برای خانواده و دوستان کارکنان ارائه می‌شود و قرار است از طریق وب سایت رستوران در روزهای آینده برای رزرو در دسترس عموم قرار گیرد.

گلخانه قرنطینه: رستورانی در آمستردام
فضای سرو غذا در گلخانه قرنطینه

قوانین فاصله اجتماعی

با این که در بسیاری از نقاط محدودیت‌های شدیدی برای مسافت اجتماعی وجود دارد، این نوع مکان برای سرو وعده‌های غذایی، می‌تواند گسترش یابد و نگرانی‌های مردم از صرف غذا در بیرون از منزل را کاهش دهد. «جنیتا ورمولن» (Janita Vermeulen) با ابراز رضایت از این خلاقیت جالب، به رویترز گفت:

گلخانه قرنطینه بسیار دنج و خوب است. شما می‌توانید با خیال راحت از وعده غذایی خوشمزه خود لذت ببرید.

به گزارش رویترز، تمام پیشخدمت‌ها از دستکش و محافظ مخصوص صورت برای کاهش خطر گسترش ویروس استفاده می‌کنند. آن‌ها همچنین برای سرو غذا به صورت بهداشتی، تخته‌های بلندتر از حد معمول را در نظر گرفته‌اند. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در جهان (CDC)، برای بازگشایی رستوران‌ها دستورالعمل‌های مفصلی به جهت برنامه‌ریزی آن‌ها برای طی مراحل تهیه و سرو وعده‌های خود در نظر گرفته است. از جمله این قوانین می‌توان به تهیه منوهای یکبار مصرف اشاره کرد. با این وجود باید توجه داشت که بسیاری از رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا در جهان به دلیل محدودیت‌های فضایی و همچنین کمبود بودجه برای اجرای این روش، به جهت ادامه فعالیتشان نیاز دارند تا روش‌های مخصوص به خود را ابداع کنند. نظر شما درباره خلاقیت گلخانه قرنطینه چیست؟ چه پیشنهاداتی برای شروع دوباره فعالیت‌های این صنف دارید؟ دیدگاه‌های خود را با ما در میان بگذارید.

گلخانه قرنطینه در رستوران Mediamatic ETEN
رعایت نکات بهداشتی توسط کارکنان رستوران Mediamatic ETEN

منبع: CNN

بیشتر بخوانید: با خوردن غذای بیرون کرونا نمی‌گیریم

بیشتر بخوانید: عجیب‌ترین رستوران‌های جهان با تم‌های متفاوت و باورنکردنی

منبع : dinu.ir
ادامه مطلب